Seiring kepak sayap Garuda Indonesia di penerbangan domestik dan internasional, maka secara langsung turut mengangkat nama Aerofood ACS, sebagai anak perusahaan dari Garuda Indonesa Group yang memfokuskan bisnis pada layanan catering di kabin pesawat.
Dikenal mampu menghadirkan sajian dengan cita rasa lezat dan sehat berstandar internasional, rupanya membawa berkah dengan terpilihnya Aerofood ACS sebagai penyedia layanan makanan dan minuman sehat dan lezat bagi para atlet difabel pada ajang test event (uji coba) Asian Para Games 2018 yaitu Indonesia Para Games Invitational Tournament 2018 yang akan mulai efektif dari tanggal 25 Juni hingga 4 Juli 2018.
Baca juga: Di Bandara Schiphol, Calon Penumpang Bisa Pesan Makanan Online Yang Diantar via Kurir
Selain untuk atlet, Aerofood ACS melalui unit bisnis Industrial Services juga memproduksi makanan untuk panitia, staf keamanan dan transportasi serta media. Dikutip dari siaran pers (25/6/2018) yang diterima KabarPenumpang.com, Vice President Operation & Production Aerofood ACS S. Hartoto mengatakan ,”Nutrisi dan minuman menjadi perhatian khusus Aerofood ACS demi menjaga kesehatan dan stamina para atlet agar dapat bertanding dengan maksimal. Makanan yang disajikan telah memenuhi standard gizi dimana dalam sajian menu mengandung 60-70% karbohidrat, lemak 10-15%, protein 20-25% dari total energi yang dibutuhkan dengan tetap mempunyai rasa yang nikmat untuk dikonsumsi”.
“Berbagai jenis makanan termasuk special meals seperti vegetarian, gluten free meals dan lainnya disediakan untuk memenuhi kebutuhan para atlet yang disajikan dalam bentuk prasmanan, snack dan lunch box dengan beberapa kali sajian yaitu sarapan, makan siang, snack sore, light meals malam dan makan malam”, jelas Hartoto.
Hartoto juga menambahkan, “Selain itu keamanan dan kebersihan (higienitas) makanan juga menjadi faktor yang sangat penting dimana Aerofood ACS perduli akan hal ini dan sudah mempunyai sertifikat ISO 22000 : 2005 untuk Food Safety Management System, ISO 9001: 2008 Quality Management System, ISO 14001 : 2015 untuk Environmental Management System For Catering Services dan OHSAS 18000 : 2007 untuk Health & Safety Management System.”
Baca juga: Insiden di Gerbong Restorasi, Air dari Toilet ‘dicampur’ ke Dalam Minuman
“Aerofood ACS akan memproduksi makanan di tiga lokasi yaitu di fasilitas dapur cabang Cengkareng, dapur satelit di Jatake dan khusus di Kemayoran dibuka fasilitas dapur baru tepatnya di Wisma atlet Kemayoran. Dari ketiga lokasi ini makanan akan disajikan di wisma atlet Kemayoran dan didisribusikan langsung ke Gelora Bung Karno Senayan dan Gelanggang Olah Raga Otista”, papar Hartoto.
Sebanyak 200 orang personil terlatih dan berpengalaman dikerahkan untuk menjaga kelancaran ketersediaan makanan dari mulai persiapan, produksi, pelayanan, keamanan dan distribusi.
